DSC00056(model是吳秘書本人無誤~)

我跟吳秘書都愛吃烤豬腳,還記得剛交往沒多久的時候曾因為看到吳秘書忘情大啃豬腳而驚到!

也因為她面對愛吃的食物這麼“真誠”,才顯得她的可愛(?)

這跟要介紹的這家店有什麼關係哩?因為今天這家美食餐廳也是會讓人感覺幸福的精緻料理喔!

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暑假某天吳秘書說要帶我到新認識的朋友店裡一探美食究竟,無奈當天因為工作關係我食慾缺缺~

世界上最痛苦的事情不是生離死別,而是美食在我面前沒有感覺.....這真的是“最遙遠的距離”了!

直到這盤『香烤酸菜豬腳』上桌拯救了我的味蕾和胃。熱熱上桌烤的不油不膩的豬腳就是『讚』!

恰如其分的香烤豬腳沾上一旁芥末沾醬固然成了靈魂人物,但是襯托的酸菜酸甜口感更是一絕!

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如果說食物的味道可以拯救人生,那麼我的確甘願成為美食的信徒(或是俘虜?) 淪陷了~

也因為老闆“阿修”熱情邀約,也再次與桃桃幫在MARSALA義式地中海精緻料理餐廳一起幸福聚餐。

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這天傍晚,剛結束了西門町的歌手簽唱會工作,熱到炸的天氣還真會讓人沒食慾,不過.......

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看到桃桃幫大家虎視眈眈,不!是好枕以暇XD 所以馬上調整戰鬥力指數,準備火力全開!

(店內用餐位置並不多,當天我們併桌之後,店內算是客滿的狀況哩!所以大家記得定位很重要!)

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前鋒『米蘭奶油蟹肉』實在開胃,讓我做好準備好好品嘗阿修幫我們配好的一系列高人氣幸福料理。

也推薦給家裡有像我這樣“歹款”“挑嘴”吃不胖又常沒食慾孩子的家長們,快帶小孩來吃這款開胃菜!

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義式麵包本體不會烤得過乾,保留小麥Q軟和蒜奶香酥口感,基本就很優!

再塗上充滿香氣的奶油蟹肉醬~OMG真的乓貢貢貢貢乓!讓我一直覬覦同桌其他人的麵包 XD

所以說開胃菜真的是扮演很重要的角色,在這種熱天要把胃打開也真的是非常不容易地任務啊!

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開胃菜還有配上蛤蠣清湯,每棵蛤蠣感覺都是選美出來的,大顆不說,肉質也鮮,魔鬼就在細節裡啊!

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如果不是接下來有重頭戲的人氣料理登場,光是米蘭奶油蟹肉麵包+蛤蠣湯我都可以滿足吃一餐了!

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先喝杯 evian 礦泉水緩緩味蕾,準備開始“幸福” XD

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沙拉也不簡單,除了黃瓜,甜椒與生蔬,還配上馬鈴薯+地瓜的薯泥球,炎熱夏季單吃就很滿足吧!

因為一人只有一球的份量,所以我又開始在覬覦別人的份了.....

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最亮眼的更是一旁的沙拉醬配角 - 藍莓醬,因為地中海式料理多會採用莓果水果類來做菜的醬料搭配,

清新不膩也不搶風采,新鮮水果的酸甜口感更添食物魅力。(隱約埋下前往地中海探險的伏筆?!)

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接著,重頭戲開始一一登場!大家看到豬腳都會狐疑義式料理也會有豬腳嗎?!(不是德國嗎?)

貼心的老闆阿修告訴我們他也曾有同樣疑問,但是當他獲得當地人的一本家傳手抄食譜後就了解了!

當地傳統的家庭料理,烤豬腳其實也是相當普遍的一道基本配備哩!

而且當初取名地中海義式,其實就有意擴大義式料理的精神,而不侷限於大家傳統心目中的義式料理。

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事前貼心複雜的處理讓豬腳的表皮金黃香脆,肉質依舊香嫩,送上桌已經切好,免除狼狽的分食。

我好愛焦脆的皮配上其實香甜的酸菜,入口讓人瞬間好像也掉進環地中海的時空裡?!

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接著上桌的炭烤肋眼牛排屬美國PRIME等級,以簡單卻不簡單的碳烤方式鎖住肉汁與原味,

對牛肉食材比較敏感的我也大啖了好幾口,原味肉汁不沾醬都好吃,沾醬則有店家調配可選用!

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說實話,我對牛排並沒有研究,只是這一年來跟著無肉不歡的吳秘書吃了許多家的排餐,

對於牛排的好壞觀感真的差很多,倒不是說真的要太去計較Cp值,但是許多細節真的是食久成精。

如果碰上熱愛分享的店家老闆,不妨多跟對方討教得知料理的用心,像是阿修就非常如數家珍,

聊過才能知道其中典故,用比較多的感情來看待這些料理,感覺就像是在美食料理中旅行一般~

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當這道香葉烤雞還沒上桌,大概你就可以聞到那醃製三天的數十種精心調配香料的氣味~

身為美食所應該具備的:“色香味美”大概就是這個意思了,喜歡吃烤雞皮的傢伙應該跟我一樣流口水!

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這麼精心烘焙的香葉烤雞還真會有點捨不得切開XD 花費多道手續才上桌的食物總是讓人尊敬的!

香噴多汁的雞肉彈性十足,香氣與口味真的頗重,平日飲食清淡的我很不專業的很想配飯吃。 

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吃完這道菜,大家肚皮應該都撐起來了!(如果還是有點空虛可以加點義大利麵感受一下!)

這麼幸福的料理,原來也是有原因的,因為MARSALA的主廚可是之前隨意鳥地方的行政主廚喔~

如果是老饕級的客人其實也可以跟主廚討論配菜,依照需求和客人現況搭配合適的菜色相當客製,

店內魚缸中的新鮮食材,就是可用來靈活運用搭配現撈現做的各式活海鮮料理,仿佛來到地中海.....

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說到義式料理,當然義大利麵是最家常可見的一道,已經進食三道排餐的我們沒有錯過!(不要大驚)

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阿修非常貼心的幫我們搭配這款微辣口感的蒜味海鮮墨魚麵,剛入口大家以為是台式熱炒口味XD

原來,因為我們循序漸進的吃了幾道排餐後,為了讓口味層次更分明,所以會用這樣比較偏重的口感。

這樣在整體的用餐經驗上,會感覺好像一直有味蕾的刺激,也會在身心都會有滿足的飽足感喔!

雖然只是簡單的義大利麵,但是麵條處理和醬汁的調配都是水準之作!

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接下來請女生準備尖叫,因為MARSALA的奶製品飲料所用牛奶都是親戚的牧場產地低溫直送,

香濃不說,口感也是十分扎實,所以請務必至少點一道牛奶製的飲料與甜點!品嘗獨特風味~

草莓奶昔真的是現場女生都被迷倒,愛喝奶昔的我因為改了芒果冰沙而悔恨不已啊!(那麼誇張...)

濃郁的果香酸甜,大概就像是戀愛的味道吧~(你知道的,寫草莓口味一百個有101個都這麼寫XD)

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吳秘書點的橘香白巧克力摩卡&我點的芒果冰沙,價位都不超過200元但用料實在,口感綿密!

白巧克力摩卡一樣使用產地直送濃郁牛奶,阿修推薦喝熱的口感更佳!至於冰沙倒是不如點奶昔

但是值得推薦的是每一款飲料都是當天阿修現場精心調配(客人這麼多也太累了!)調製的喔。

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甜點是當天現作,加了MARSALA甜酒的經典提拉米蘇,口感也是讓人齒頰留香~

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熱情的阿修一直在吧臺和座位區中穿梭,活力十足啊XD每杯飲料都像是特調一樣親自上場,誠意十足。

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同桌點的金沙巧克力帶有臻果香(牛奶一樣“勝“~)

值得一提的是:杯身圖案是托斯卡尼的風景,特地從義大利空運進口的咖啡杯,啜飲道地義式風味。

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白蘭地巧克力沒有酒精可以放心飲用。

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從杯身與握柄的圖案與觸感真的可以感受到義式風情喔。

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一系列從義大利進口的咖啡杯,分佈著十個不同城市的風景,也是在咖啡中旅行的另一種境界啊。

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吧台後的杯子不知道可以不可以任選圖案呢?

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男廁的牆上掛的,正是托斯卡尼的風景~

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來看看價位吧!其實並不貴噢!

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主菜依照料理的用心程度,老實說CP值真的頗高!    

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我們用餐平均下來一人約莫八百出頭左右(而且其實真的很飽XD)

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原來MARSALA 位在義大利西西里島西側一個小漁村,店內牆上掛著多年前的瑪莎拉甜酒宣傳海報。

裝置在店內非常經典有feel ~

這款獨特風味的酒也是提拉米蘇的靈魂!Marsala Wine 的由來,據說是十八世紀時,有位英國商人偶然間來到西西里島的 Marsala,喝了當地人自釀葡萄酒,覺得甜度頗高,可用來做菜或當作飯後甜酒,因此想將這種酒引進到英國。但當時交通不便,為了使葡萄酒不因長途運送而變質,便在酒中添加白蘭地,讓葡萄酒停止發酵,因而意外產生了果香濃郁、口感甜潤的 Marsala Wine。現在,只有當地出產的甜酒才能稱為 Marsala Wine。(以上資料來自:窗外有藍天山居筆記

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美好的食物通常都有著背後的故事襯托,美好的用餐經驗也必然成為一段動人的故事,

因為店家對料理與食材的熱情和使命,也讓客人們有著每一段的幸福體驗,難怪稱作人氣幸福料理。

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MARSALA 這家甫開幕半年多的義式地中海精緻料理餐廳是由三位背景不同的大男生共同創業開立,

店內不走華麗奢華風,而是將對美食和道地的理念傳達在每個用餐細節裡,讓客人因為誠懇而感動。

如果朋友聚餐或是家庭聚餐,需要不一樣的特色主題美食慶祝的話,MARSALA會是我不錯的選擇。

熱情的老闆 阿修為客人解說菜色~

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瑪莎拉 目前全年無休 一~日 11:00 - 22:00
光復南路346巷48號 /  定位電話:(02) 2711 0213 

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