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八月份剛從白天熱乎乎的東京回來,深深被日本人在飲食上克服暑氣的妙點子給吸引,

剛到台北還不習慣吃熱食,不時懷念著幾乎每店每餐可以吃到涼爽的蕎麥麵或是超Q的烏龍冷麵!

於是想起八月初和一群格友們在信義區ATT4FUN的超時尚居酒屋STREAM的約訪聚餐....うまい!

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以時尚居酒屋為定位的STREAM過去在安和路曾經營業過,可能不少人去過,去年遷到ATT4FUN。

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位在台北101旁十樓高層聚會用餐品酒,可說是台北夜生活的亮點新提案,當然,也有下午茶。

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別以為Lounge Bar就是調酒強(當然STREAM是真的有花式調酒冠軍),菜色一樣讓人垂涎欲滴。

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強調結合日式創意料理+頂級調酒的時尚享樂空間,看照片可略知一二,至於取名STREAM......

STREAM料理長羅政銘曾任職於六福皇宮,有著扎實的日式傳統料理背景與豐富的創意料理經驗,

根據STREAM字面「溪流」文意,以日式料理手法,結合全球知名河域的食材與特點,

獨創「信濃川河」、「亞馬遜河」、「密西西比河」、「萊茵河」四個「河流系」的創意菜系。

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值得一提的是,STREAM 今年剛獲得台北市政府的壽司料理大賽冠軍,在料理肯定上也算頗出鋒頭!

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曾在Discovery旅遊生活頻道主持《吃定老外》的帥哥主廚─TOKU,擔綱STREAM創意料理顧問,

擁有日本調理師和營養師認證,對美食有獨到見解,國際化背景更為STREAM提供了鮮明創意示範。

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美食之外,既然是時尚居酒屋,強調頂調的STREAM在花式調酒的部分由台灣花調冠軍施閎文坐鎮,

特調許多噱頭十足的分子雞尾酒,味覺上呈現出如同在周星馳《食神》中的爆漿口感,十分驚艷。

可惜我不太擅長喝酒啦~不然時尚酒鬼應該都會愛上這兒吧XD (上圖調酒為 Caipijito $490)

<<未成年請勿飲酒。酒後不開車 安全有保障>>

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若晚餐用餐可像我們當天一樣黃昏之際抵達,就可以看到信義區101夕陽的面貌緊接著看台北夜景!

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三五格友相聚台北高空,雖談不上夜生活,但也算晚餐美食派對,好不快活~(上十樓的快活)

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也不知是不是夜晚容易感性,總覺得每段時間這樣大家相聚,就有一種安心的感覺。(老了嗎

品嘗食物這件事情如果因為相聚,通常就會覺得更美味或是難忘呢!(上圖為“東京相撲火鍋”$880)

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用料非常豐富的東京相撲火鍋,明蝦,干貝,大量菇類等素材,讓湯頭清甜味美,狂嗑了好幾碗!

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“東京相撲火鍋” $880,滋養飽暖了夏日浮躁的心和胃~

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少食多樣的Fusion餐廳早已蔚為風潮,大多時候都不能小看這些精緻菜色內藏的巧思哩~

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雖然品嘗蟹膏可能會忍不住笑出來,但若以貌取人的話就虧大啦~一口將海味鮮甜吞下,幸福!

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北海道蟹膏干貝$280,蟹膏+干貝+魚子的口感~舌尖跳不了舞因為被融化了......

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黑岩盤盛裝燻鮭凱薩沙拉,新鮮是美食第一要具備的要素,簡單的配置,味蕾卻很滿足:)

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和風羅曼燻鮭凱薩$300,生菜沙拉,新鮮是比什麼都重要的事!醬料則是靜默的靈魂啊~ 

DSC00042 Mango Daiquiri (冰沙) $390

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Mango Daiquiri愛文芒果香氣比酒更香,喜愛水果冰沙的季節限定推薦。 

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這道讓吳秘書念念不忘的串燒丸子,也是大家的心頭好,連腸胃不好的我都想多吃幾口!

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烤糯米丸子,做成串燒,塗上明太子特調醬料撒上海苔粉鹹中帶甜交錯的口感讓人非常夢幻的開胃!

既然是夢幻菜色也有個夢幻名字:紅粉知己串燒~ 適合跟紅粉知己共享嗎?(其實是因為色澤吧)

DSC00048紅粉知己串燒$180,讓人一口接一口停不了。

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這陣子,原本不太吃牛肉被潛移默化也增加許多吃牛肉的機會~(少吃紅肉可能是瘦的原因XD)

多半害怕半熟牛肉的味道,我至今不知原因是什麼?是料理問題或是牛肉產地還是牛的熟成時間?

但STREAM這道穀物沙朗佐紅酒鹽,至今吃過三次還是回味無窮,紅酒鹽和香蒜片不花俏的襯托!

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俗話說得好,食物吃原味最好吃!牛肉牛排類料理,新鮮只用簡單的紅酒鹽提味,就能讓人吮指。

個人偏愛的蒜片,偏執的希望洋芋片廠商也能出蒜片零食啊.....

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穀物沙朗佐紅酒鹽 $880 ,簡單不失原味就是料理的王道!

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Rain forest (冰沙) $350 ,紅色雨林的滋味~ 

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Popular Lady $390 ,這款沒有喝到......因為Lady first XD

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擺盤小巧袖珍的“繽紛絢彩毬壽司”有著可愛的典故,據說這是料理長討好女性客層的秘密武器!

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「手毬」,據說是1,200年前日本奈良時代貴族的玩具,新年持之象徵吉祥,新娘手上拿著象徵幸福。

一千兩百年前將壽司做成球形,是為了方便讓藝妓小口食用,以免壽司太大會弄髒口紅。

所以我們也和藝妓一樣吃著相同的食物呢!美食和故事典故做了連結,就有了美麗的想象空間~

料理長為了學這種壽司花不少時間去改良,但視覺效果非常好,圓形透明玻璃盤讓價值感立即升級。

(“繽紛絢彩毬壽司”  $560)

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Honey Honey $350,喜歡HELLO KITTY的女性應該都會喜歡XD

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搭配酸甜泰式酸辣醬汁的瀧田嫩雞,也是相當開胃適合配久的一道料理,微辣口感小心一口接一口.....

上方的刨絲搭配也是花不少功夫的喔!(瀧田嫩雞 $320)

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開車不喝酒~如果跟我一樣不太喝酒的朋友也可以選擇一些當季的水果汁。(鳳梨/西瓜)

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夏令相當受到歡迎的冷麵,QQ麵體放在渲藍的大盤上,讓人感覺掉到水裡透心涼了~

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黑麻大蝦冷麵 (一人份)$120,中間的釀漬番茄也很開胃~

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也用黑岩盤擺盤的甜點,噱頭十足,口感也很討喜。

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抹茶香蕉提拉米蘇 $160,對於喜歡香蕉又喜歡抹茶的我,這真是個很棒的甜點提案!

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最後要附加一個吳秘書個人最愛點心,九點之後供應噢!(左為牛蒡絲,右為米果)

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牛蒡絲,我個人大推,我可能可以直接配三碗白飯XD

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也是私家特製的米果,我想吳秘書一個人可以默默嗑完三大碗(STREAM 招待~)

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想研究調酒的話,服務生幫我們把每個調酒的基酒和配方都寫下來,真認真!

DSC00110 看起來非常厲害的Caipijito  則在這兒~

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晚上十點就會有DJ進駐,搖身一變夜店~

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空間上,Stream的「Runway設計」和北歐簡約個性混合,大片落地窗將視野連接至戶外沙發區,

繁華商圈夜景映入眼簾,小酌幾杯後遙望遠景,帶給都會男女無與倫比的高格調饗宴。

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絕佳的城市景觀和落地窗搭配,日夜都有不同迷人樣貌。用餐起來都相當賞心悅目~(約會大推!)

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若需要隱私,或是小包場,像我們就坐在內部的半開放VIP包廂,面對101,有電視可看奧運。

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戶外抽煙區。

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另一邊的戶外區在有靠窗單坐和沙發區,沙發區應該都有低消限制,也適合時段包場慶生之類吧:)

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戶外沙發區不同角度,真想每邊都躺一下XD

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戶外區的吧台。

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鳥瞰信義區夜景。

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室內吧台區,光色迷人。

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餐點、調酒與空間的概念,都從stream延伸,從室內波光粼粼的光影設計、流線型伸展臺步行空間,

加上創意性十足的四大河流系料理,完整風格讓信義區的夜生活提案多了時尚和景觀的亮點選擇!

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餐廳門口也是ATT10樓電梯出入口,邊緣有一整面的植栽牆。

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同一層樓還有兩家看來不錯的餐廳,VAPIANO:德國連鎖義式餐廳。

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泳池畔的RAMA泰式皇家主題餐廳,特色各有不同,值得一一玩味。

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用完餐散步,可以看見101夜景也可以在泳池邊休息乘涼聊天。

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STREAM菜單因為四大河流系的菜色,洋洋灑灑也要近百樣,本次我們聚餐是綜合一些特色菜,

如果有機會也可以針對單一河流系列的菜色進行品嘗,相信也會非常驚喜吧!

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<<未成年請勿飲酒。酒後不開車 安全有保障>>

 

STREAM 「河流系」日式料理時尚居酒屋
官方粉絲團:http://www.facebook.com/StreamRestaurantLounge  

營業時間:一 - 四 :11:30-3:00  五 - 日 :11:30-4:00

營業地址:台北市信義區松壽路12號10F

定位電話:02-7737-8858

 

介紹一個好玩的活動!

Toku和STREAM料理長聯手開課 教你成為日式料理好手 
http://www.facebook.com/StreamRestaurantLounge/posts/280146775353385

時間:11/11周五15:00~17:00
地點:STREAM信義店
費用:1200元
報名專線:(02)7737-8858

 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 陳趴
  • 好想去吃喔>W< 台北台北~GO!!
  • 但是前陣子再去感覺退步了囧~

    i like today 於 2013/04/03 20:44 回覆

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